พะเยา   หน้าหนาว ทำข้าวปุกงา ขายช่วงหนาวหนึ่งปีมีครั้ง

พะเยา หน้าหนาว ทำข้าวปุกงา ขายช่วงหนาวหนึ่งปีมีครั้ง

วันที่ 30 พ.ย 64 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ตลาดโต้รุ่งหนองระบูเทศบาลเมืองพะเยานายเพชรจ้า เอื้ออาทร อายุ47ปี พ่อค้า ขายข้าวปุกงา พร้อมกับภรรยา ต่างช่วยกันปิ้งข้าวปุกงา ขายให้ลูกค้าที่กำลังรอคิวชื้อกัน ซึ่งข้าวปุกงาเป็นอาหารไทยใหญ่ที่คนเหนือนิยมรับประทานกันในช่วงหน้าหนาว และสร้างความสนใจให้กับลูกค้าเดินทางมาจับจ่ายหาซื้อรับประทานกันเนื่องจากข้าวปุกงา เป็นอาหารที่ถือว่าอร่อยและมีรสชาติที่หวาน มัน ซึ่งข้าวปุกงามีรสชาติที่อร่อย และหาทานได้ไม่ง่ายนัก ซึ่งจะมีเฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น เมื่อรับประทานทำให้อิ่มและร่างกายอบอุ่นได้คุณค่าโภชนาการจากข้าว งา และน้ำอ้อย ด้วย

นายเพชรจ้า เอื้ออาทร เล่าว่า ตนเองได้ขายข้าวปุกงา มาเป็นเวลาหลายปีแล้ว โดยจะขายในตลาดโต้รุ่ง ตลาดนัดถนนคนเดิน เสาร์-อาทิตย์ เขตเทศบาลเมืองพะเยา ซึ่งในช่วงนี้อากาศเริ่มหนาวเย็นจะมีผู้คนจะนิยมรับประทานเดินทางมาซื้อรับประทานกันเป็นจำนวนมาก และจะขายเฉพาะในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น โดยจะนำมาปิ้งกับเตาถ่านให้สุกและโรยด้วยผงน้ำอ้อย ขายในราคา แผ่นละ 10 บาท และสำหรับคนที่สนใจนำไปปิ้งเองก็จะขายเป็นชุด ชุดละ 90 บาท มี 10 แผ่นซึ่งจะมีลูกค้ามาซื้อรับประทานกันในช่วงนี้ เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงที่ข้าวออกใหม่และงาก็ออกในช่วงนี้เช่นกัน

สัมภาษณ์ นายเพชรจ้า เอื้ออาทร พ่อค้าขายข้าวปุกงา